FOOD

Membuat Es Kopyor Dengan Mudah Ikuti Langkah Nya Dan Pahami

food

Es kopyor adalah minuman segar khas Indonesia yang terbuat dari kelapa kopyor, yaitu kelapa muda dengan daging buah yang lunak dan berair. Daging kelapa kopyor ini dicampur dengan air kelapa, gula, dan es batu untuk menghasilkan minuman yang manis, segar, dan bertekstur unik

Berikut adalah beberapa resep es kopyor yang bisa kamu coba:

Resep 1: Es Kopyor Agar-agar

  • Bahan-bahan:
    • 1 bungkus agar-agar plain
    • 100 gram gula pasir
    • 450 ml santan kental
    • 200 ml air
    • 4 liter air matang dingin
    • Es batu ukuran besar
    • Sirup vanili atau sirup cocopandan
  • Cara membuat:
    1. Masak agar-agar, gula pasir, dan santan kental dengan air hingga mendidih. Aduk terus agar tidak gosong.
    2. Tuangkan adonan agar-agar ke dalam wadah besar dan tunggu hingga dingin.
    3. Potong agar-agar menjadi bentuk menyerupai daging kelapa kopyor.
    4. Siapkan gelas saji. Masukkan es batu, potongan agar-agar, dan tuangkan air matang dingin.
    5. Siram dengan sirup vanili atau sirup cocopandan sesuai selera.
    6. Sajikan es kopyor agar-agar selagi dingin.

Resep 2: Es Kopyor Kelapa Muda

  • Bahan-bahan:
    • 1 butir kelapa muda
    • 1 liter air
    • 100 gram gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • Es batu
    • Sirup cocopandan
  • Cara membuat:
    1. Belah kelapa muda dan ambil airnya.
    2. Masukkan air kelapa, air, gula pasir, dan garam ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
    3. Kecilkan api dan masak selama 15 menit sambil diaduk sesekali.
    4. Matikan api dan tunggu hingga adonan agar-agar dingin.
    5. Potong agar-agar menjadi bentuk menyerupai daging kelapa kopyor.
    6. Siapkan gelas saji. Masukkan es batu, potongan agar-agar, dan tuangkan air kelapa.
    7. Siram dengan sirup cocopandan sesuai selera.
    8. Sajikan es kopyor kelapa muda selagi dingin.

Tips:

  • Kamu bisa menggunakan agar-agar warna putih atau warna lainnya sesuai selera.
  • Kamu bisa menambahkan buah-buahan segar seperti nangka, melon, atau semangka ke dalam es kopyor.
  • Kamu bisa menggunakan susu kental manis sebagai pelengkap rasa.

Minuman ini populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Es kopyor tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan manfaat, seperti:

  • Mencegah dehidrasi karena kandungan air kelapa yang tinggi.
  • Meningkatkan energi karena kandungan gula alami.
  • Membantu pencernaan karena kandungan serat dari kelapa.
  • Menjaga kesehatan tulang karena kandungan kalsium dan magnesium.
  • Meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena kandungan vitamin C.

Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang es kopyor:

  • Kelapa kopyor adalah hasil dari mutasi genetik pada pohon kelapa.
  • Es kopyor pertama kali ditemukan di daerah Kebumen, Jawa Tengah.
  • Es kopyor populer di berbagai negara Asia Tenggara, seperti Thailand, Malaysia, dan Singapura.
  • Es kopyor adalah salah satu minuman favorit Presiden Joko Widodo.